Brotbackkurse im Backhaus Walzel  
Im Herzen der Nürnberger Nordstadt    Backkurse seit über 15 Jahren

Was Sie in fünf bis sechs Stunden bei uns erwartet:

  • jeder Teilnehmer bereitet zwei eigene Teige zu 
  • gemeinschaftliche Herstellung eines Langzeit-Baguetteteiges
  • etwas Rohstoffkunde
  • Sauerteigkunde: Wie wird Sauerteig hergestellt, verwendet, gelagert?
  • gemeinsame Besprechung der drei Rezepte: dunkles Roggenmischbrot, reines Vollkornbrot und Baguetteteig
  • kleines Vesper, inklusive Getränke
  • gemeinsames Abbacken der Brote in einem original Bäckerofen
  • die Möglichkeit Fragen zu Backthemen aller Art zu stellen
  • eine Menge gute Laune
  • lustige persönliche Anekdoten des Bäckermeisters Uwe Walzel

Teilnahmegebühr: 

 100,00 € pro Person - ab  Januar 2025  110,00 € pro Person*


Nächste Termine:

Datum

Wochentag

Uhrzeit

freie Plätze

13. November 24

Mittwoch

17.30 Uhr

VOLL (ggf. Warteliste)

15. November

Freitag

15.30 Uhr

1

19. November 24

Dienstag

17.30 Uhr

2

28. November 24

Donnerstag

11.00 Uhr

4

1. Dezember 24

Sonntag

14.30 Uhr

VOLL (ggf. Warteliste)

06. Dezember 24

Freitag

15.00 Uhr

VOLL (ggf. Warteliste)

11. Dezember 24

Mittwoch

17.30 Uhr

3

16. Dezember 24

Montag

14.30 Uhr

5

21. Dezember 24

Samstag

16.00 Uhr

5

28. Dezember 24

Samstag

16.00 Uhr

VOLL (ggf. Warteliste)

Weitere Termine sind in Planung!!!

Bei großer Anfrage, also Wartelisten, planen wir sehr gerne noch zusätzliche Termine mit ein. 

Gerne bieten wir geschlossenen Personengruppen, ab 5 Teilnehmern auch individuelle Termine außerhalb dieser Planung an!

Bitte zögern Sie nicht, uns darauf anzusprechen!


Anmeldung:



Was?

Teilnehmerzahl

Kosten pro Person

Brotbackkurs

5 Personen

€ 100,00 (ab 2025 € 110,00)*

Uwes Spezial-Brotbackkurs

max. 3

€ 135,00  zzgl. € 60,00 für jede weitere Person

(ab 2025 € 150,00 für die erste Person, jede Begleitperson € 70,00)*

* die bisher verkauften Gutscheine bleiben weiter gültig, ohne Aufpreis!